名古屋名物のひつまぶしです。名古屋と言えば、様々な名物料理があるB級グルメの宝庫として有名ですが、その中でも特にオススメなのが、このひつまぶしです。

一見ただのうな丼に見えますが、食べ方には作法があって、まず、おひつに入ったご飯にしゃもじで十字を入れ4つに分けます。そして、

• 1杯目は、そのまま食べる
• 2杯目は、わさび、海苔などの薬味を乗せて食べる
• 3杯目は、出汁を掛けて、茶漬けにして食べる
• 4杯目は、自分の好きな食べ方で食べる

といった食べ方が、ひつまぶしの食べ方の作法になるそうです。

個人的には、薬味を入れた食べ方が一番好きです。少々値は張りますが、数ある名古屋名物の中でも最も美味しい料理だと思いますので、名古屋に行った際にはぜひ食べて欲しい一品ですね。

ちなみに、写真はJR名古屋駅地下にある「備長」というお店のひつまぶしです。